堺孝行（青木刃物製作所） ・ 07392
33層槌目ダマスカス 三徳 180mm
4.2総合 / 5.0
購入者レビュー1件と
レビュー記事・動画など4件をもとに算出
★ デザイン1位★ 切れ味1位★ 切れ味にこだわるで性能1位話題
結論：切れ味の鋭さと持ちを最優先する本格派に
向いている人
- 研ぐ頻度を減らしたい人
- 肉や魚をよく切る料理好き
- 包丁を贈り物にしたい人
向いていない人
- 食洗機で洗いたい人
- 軽い包丁がいい手が小さい人
この商品が合わなかったら
包丁12商品から
SNS・ランキングでの評判
マイベストの高級包丁ランキングで人気4位・検証1位（三徳包丁ランキングでも検証スコア4.90）。
出典：マイベスト（高級包丁）・マイベスト（三徳包丁）カラーと見た目の評判
デザイン 4.7 / 5.0
ダマスカス×マホガニー
槌目とダマスカス模様が重なる刃にマホガニーの柄
項目別スコア
各媒体の評価をもとに5段階で採点
切れ味4.7
切れ味の持ち4.7
握りやすさ3.9
お手入れ4.2
研ぎやすさ3.6
価格満足3.8
デザイン4.7
点数の根拠を見る
- 切れ味 4.7
- マイベストの新品時切れ味4.85（力を入れずにスパッと切れる）で、三徳・高級包丁の両ランキングで検証1位。価格.com満足度4.00（1人）。マイベスト（高級包丁）・マイベスト（三徳包丁）・価格.com
- 切れ味の持ち 4.7
- マイベストの持続性4.99（摩耗後も切れ味を維持し研ぎ直しの手間が少ない）。検証は1出典のため4.7に抑えた。マイベスト（高級包丁）
- 握りやすさ 3.9
- 約179〜188gとやや重めでマホガニー柄。持ちやすさを評価した第三者記事は見つからず控えめに採点。マイベスト（高級包丁）・一心刃物
- お手入れ 4.2
- ステンレス系のダマスカス鋼で錆びにくいが、木柄のためマイベストの比較表では食洗機非対応。区分により4.2。マイベスト（高級包丁）
- 研ぎやすさ 3.6
- 芯材V金10号の33層ダマスカス。硬い芯材と模様のある側材で、単層ステンレスより研ぎに手間がかかるため控えめに採点（直接比較の記事はなし）。一心刃物・マイベスト（高級包丁）
- 価格満足 3.8
- 楽天の刃物専門店で21,340円、価格.com最安17,030円。マイベスト高級包丁ランキングのコスパ2位。一心刃物・価格.com・マイベスト（高級包丁）
- デザイン 4.7
- 33層ダマスカスに槌目模様と口金付きの木柄。マイベストは模様が特徴的と紹介し、ギフト対応にも挙げる。マイベスト（高級包丁）
評判の傾向
媒体を横断して多かった声
よく言われる良い点
- 新品時から力を入れずにスパッと切れるマイベスト（高級包丁）
- 摩耗後も切れ味をほぼ維持マイベスト（高級包丁）
- 口金付きで汚れが溜まりにくいマイベスト（高級包丁）
よく言われる不満点
- 2万円前後と高価一心刃物・価格.com
- 食洗機は使えないマイベスト（高級包丁）
主なスペック
| 種類 | 三徳（両刃） |
|---|---|
| 刃渡り | 180mm |
| 鋼材 | V金10号芯材・33層ダマスカス（槌目） |
| 柄 | マホガニー（口金付） |
| 重さ | 約179g（マイベスト実測188g） |
| 食洗機 | 非対応 |
堺孝行 33層槌目ダマスカス 三徳 180mmのよくある質問
堺孝行 33層槌目ダマスカス 三徳 180mmの悪い口コミ・欠点は？
よく言われる不満点は「2万円前後と高価」「食洗機は使えない」です。
堺孝行 33層槌目ダマスカス 三徳 180mmの評判は？
よく言われる良い点は「新品時から力を入れずにスパッと切れる」「摩耗後も切れ味をほぼ維持」「口金付きで汚れが溜まりにくい」です。どれ買う？の総合スコアは4.2 / 5.0で、包丁12商品の中で4位です。
堺孝行 33層槌目ダマスカス 三徳 180mmはどんな人に向いている？
向いているのは「研ぐ頻度を減らしたい人」「肉や魚をよく切る料理好き」「包丁を贈り物にしたい人」。向いていないのは「食洗機で洗いたい人」「軽い包丁がいい手が小さい人」です。
堺孝行 33層槌目ダマスカス 三徳 180mmはどこで安く買える？
2026-10-03時点で楽天市場の価格は¥21,340でした。価格は変わるので、購入前にショップで確認してください。
評価の根拠
2026年10月3日時点
どれ買う？ 集計明細
2026-10-03 確認33層槌目ダマスカス 三徳 180mm
価格.comのレビュー1件 ★4.00
レビュー記事・測定2件
YouTube動画0本
総合スコア4.2 / 5.0
- レビュー記事：マイベスト（高級包丁）
- レビュー記事：マイベスト（三徳包丁）
- 購入者レビュー：価格.com
- 購入者レビュー：一心刃物
スコアの付け方は評価の方法をご覧ください。